11.11.2015, 12:47
Яблочный пирог на кефире

Как приготовить Яблочный пирог на кефире?

Все ищу рецептик вкусного яблочного пирога на кефире, который был бы в меру сухой и в меру влажный. Похоже, я его нашла:) Мужу очень понравилось - съел с удовольствием:) Угостила родителей, и мой папа, который не любит выпечку с яблоками, тоже похвалил:) Так что в случае лишних яблок - это один из вариантов.

Ингредиенты:

тесто:
масло сливочное - 100-125 г;
кефир 2,5% - 1 ст;
яйцо - 1 шт;
сахар - 1 ст;
ванильный сахар - 10 г;
мука - 2 ст;
сода - 0,5 ч.л;

начинка:
яблоки - 3 ср.шт;
сахар - для посыпки яблок;

глазурь:
сгущенное молоко - около 1/2 ст;
экстра черный шоколад - около 20 г

Приготовление:

Я растопила сливочное масло, вылила в миску и дала остыть. Туда же добавила сахар, ванильный сахар, яйцо и кефир. Все размешала до однородности.
В миску к полученной смеси я стала добавлять муку. Перед размешиванием муки я добавила соду. Замешав всю муку, я получила однородное жидковатое тесто. Я не стала добавлять больше муки и правильно сделала - тесто получилось вкусным.
В форму я вылила половину теста и разровняла. Форму лучше смазать подсолнечным маслом, но не обязательно. Я почистила яблоки и нарезала их крупными дольками, но не толстыми. Выложила их на тесто в один слой и присыпала сахаром. Сверху вылила вторую половину теста.
Я постаралась аккуратно разровнять тесто, чтобы покрыть все яблоки. Поставила пирог в разогретую до 180 гр. духовку. Выпекала около 40 минут, но пробовала на готовность деревянной палочкой.
Пока пекся пирог я приготовила глазурь. Правда, готовила я в микроволновке и не уследила - лучше готовить на плите:) В емкость я налила сгущенное молоко и добавила несколько долек экстра черного шоколада. Нагревала до того момента, пока шоколад не расплавился. Все размешала и получила отличную глазурь!
Готовый пирог я достала из духовки и равномерно покрыла глазурью. Вынула его из формы и оставила остывать.

Просмотров: 267 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 1
0
1 Barsik  
Я делаю похожий пирог по такому рецепту:
3 яйца, стакан сахара, взбила смесь венчиком.
Стакан кефира (йогурта), чайная без горки ложка соды (разрыхлителя - то есть
сода+лимонная кислота), стакан муки, две с горкой столовые ложки манки,
60 мл растительного масла без запаха, корицы (кардамон, ванилин - специи
по вкусу). Смешала венчиком. Получилось жидкое тесто цветом от
золотистого до коричневатого.
Яблоки, или груши, или творог, или вишни без косточек выкладываю НА ДНО формы (у меня она
круглая, со съёмными боковушками), предварительно застеленной
пергаментной бумагой(чтобы меньше мыть посуды), сверху равномерно
заливаю тестом.
Пеку пирог в разогретой до 250 градусов духовке.

Тесто выходит очень вкусным - в меру сочным, мягким, сладким. Начинка не пригорает - она остаётся мягкой и сочной.
Пирога хватает на одно чаепитие.
Он очень быстрый - задействуется одна ёмкость для взбивания, один венчик
(или миксер - им удобнее), одна форма для запекания, которую благодаря
пергаментной бумаге не нужно мыть.
Приготовления занимают минут 15, печётся он до образования красивой золотистой корочки(запаха почти не даёт) примерно полчаса.

Возьмите рецепт на заметку - его можно готовить, если неожиданно приходят гости.

Имя *:
Email *:
Код *: