15.03.2017, 13:02
Французская сырная пицца

Как приготовить Французская сырная пицца?

Тесто для пиццы французы создают по особому рецепту – с молоком, маслом и дрожжами. А для начинки практически никогда не используют мягкие белые сыры, отдавая предпочтение твердым сортам и сырам с голубой плесенью. Любимые французские приправы для пиццы – белый перец и майоран – придают блюду изысканность, превращая его из обычной еды в настоящее произведение кулинарного искусства.

Приготовление теста:

пакетик сухих дрожжей;
300 мл молока;
50 г сливочного масла;
чайная ложка соли;
0,5 кг пшеничной муки;
щепотка сухого майорана.

Смешиваем в глубокой миске дрожжи, майоран, муку и соль. Добавляем растопленное сливочное масло и молоко. Замешиваем мягкое тесто и ставим на 15-20 минут в тепло. По прошествии 20 минут делим тестяную массу на три части. Кусочки превращаем в шарики, сразу же раскатываем их в виде круглых лепешек толщиной 4-6 мм и выкладываем на подготовленный противень.

Создаем начинку:

120 г томатной пасты;
150 г твердого сыра;
200 г вареной говядины;
50 г маслин;
100 г сыра «Эмменталь»;
сладкого перца;
двух свежих помидоров;
щепотки белого молотого перца;
2 ст.л. оливкового масла.

Основу для пиццы смазываем томатной пастой и выкладываем начинку в такой последовательности: крупно натертый твердый сыр, порезанная кубиками говядина, кусочки сыра «Эмменталь», помидоры, сладкий перец, маслины. Присыпаем смесью соли и белого перца, обильно сбрызгиваем оливковым маслом.

Выпекаем французскую сырную пиццу 20-25 минут при температуре 180-200 ° С.

Просмотров: 130 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: