04.01.2017, 12:54
Вкуснейшая куриная пастрома

Как приготовить Вкуснейшая куриная пастрома?

Ингредиенты

лавровый лист 2-4 шт.
куриная грудка 700-800 гр.
гвоздика 2-3 шт.
холодная кипяченая вода 1 литр
смесь сухих французских трав 2 ч.л.
соль 2 ст.л.
черный перец 5-7 горошин
смесь молотых перцев 0,25 ч.л.
сахар 1 ч.л.
душистый перец 2-3 шт.
молотый перец красный 0,25 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.

Приготовление Вкуснейшей куриной пастромы

В кастрюлю наливаем холодную кипяченную воду, добавляем соль и сахар. Размешиваем до растворения. Добавляем лавровый лист, гвоздику, черный и душистый перец. Выкладываем куриное филе в приготовленный рассол. Вода должна полностью покрывать мясо. Ставим в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов достаем филе из рассола, даем воде стечь. В отдельную тарелку насыпаем все сухие специи, добавляем растительное масло, перемешиваем. Обмазываем куриное филе со всех сторон, приготовленной смесью из специй, и выкладываем на противень, застеленный фольгой.
Противень ставим в разогретую до максимальной температуры духовку на 15 минут. Через 15 минут духовку выключаем, дверцу не открываем, оставляем куриное филе в духовке до полного остывания, примерно 2-3 часа.
Готовую пастрому подаем и на праздничный стол в виде нарезки, и можно использовать на завтраки в виде бутербродов. Это и вкуснее и полезнее, чем колбасные изделия современных производителей.
Просмотров: 161 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: