06.02.2017, 15:28
Пельмени с квашеной капустой

Как приготовить Пельмени с квашеной капустой?

Ингредиенты:

для теста:
мука – 300 гр.
яйцо – 1 шт.
вода – 125 мл.
соль – 0,3 ч. л.

для формования:
мука – 2 ст. л.
яйцо – 1 шт.

для фарша:
капуста квашеная – 600 гр.
лук репчатый – 120 гр.
масло растительное – 50 мл.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
для подачи:
сметана – 150 гр.

Приготовление:

Приготовить тесто.
Соединить воду, соль, яйцо и муку. Тщательно перемешать.

Приготовить начинку.
Квашеную капусту немного отжать, чтобы стек рассол. Капусту измельчить.
Репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Поперчить.
Добавить квашеную капусту. Тушить на умеренном огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
Тесто раскатать пластом и вырезать рюмкой кружки.
В центр каждого кружка положить начинку. Защипнуть края.
Подготовленные пельмени отварить в соленой воде или бульоне.
Подавать со сметаной.
Просмотров: 146 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: