09.02.2017, 12:53
Пельмени со свининой и капустой

Как приготовить Пельмени со свининой и капустой?

Ингредиенты:
для теста:
мука – 350 гр.
яйцо – 1 шт.
вода – 120 мл.
соль – 0,3 ч. л.

для формования:
мука – 2 ст. л.
яйцо – 1 шт.

для начинки:
свинина – 400 гр.
капуста белокочанная – 200 гр.
лук репчатый – 50 гр.
вода – 50 мл.
соль – 6 гр.
перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление:
Приготовить тесто.
Соединить воду, соль и яйца. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Приготовить начинку.
Свинину помыть и нарезать кубиками.
Репчатый лук крупно нарезать. Мясо и лук перекрутить через мясорубку.
Белокочанную капусту тонко нашинковать и добавить в фарш. Посолить.
Поперчить. Добавить воду. Перемешать.
Тесто раскатать пластом и нарезать кружками.
В центр каждого кружка положить начинку. Края теста соединить и защипнуть.
Подготовленные пельмени отварить в кипящей соленой воде или в кипящем бульоне.
Подавать с растопленным сливочным маслом, тертым сыром, сметаной, уксусом, майонезом или кетчупом.
Просмотров: 142 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: