02.01.2017, 12:59
Чевапчичи

Как приготовить Чевапчичи?

Чева́пчичи (серб. ћевапчићи) или чевапи (чебапи), (макед. ќебапи, болг. кебапчета) — блюдо народов Балканского полуострова. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами. В классическом варианте этого блюда мясо должно нарубаться ножом, а не измельчаться через мясорубку.

Чевапчичи подают с большим количеством нарезанного кольцами лука и свежим белым хлебом (питой). На гарнир также подают нарезанный кольцами стручковый перец, нарезанные ломтиками помидоры или жареный картофель.

Ингредиенты

Фарш свиной или говяжий — 500 гр.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Смесь перцев
Соль
Сода — 1/3 ч. л.

Приготовление

Фарш пропускаем повторно с луком через мясорубку.
Солим, добавляем смесь перцев, соду. Хорошо перемешиваем.
В полиэтиленовый пакет выкладываем фарш, прикрепляем к нему отрезанное горлышко пластмассовой бутылки и выдавливаем через горлышко сосиски из фарша.
Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарим на среднем огне.
Подаем к столу с нарезанным полукольцами луком и томатным соусом.
Просмотров: 178 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: