08.03.2017, 17:14
Домашние котлеты из свинины

Как приготовить Домашние котлеты из свинины?

Ингредиенты:
Фарш мясной (Не жирная свинина) — 800 г
Хлеб (2 ломтика белого хлеба (батон), 2 ломтика черного хлеба. Хочу обратить внимание, что хлеба в фарше должно содержаться примерно от 25 до 30%! ) — 4 ломт.
Лук репчатый (Средней величины) — 1 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное — 4 ст. л.
Сухари панировочные

Приготовление:
Домашние котлеты из свинины ингредиенты Прежде чем приступить к приготовлению котлет, хотелось бы обратить внимание уважаемых поварят на то, что в фарш не добавляется яйцо. Яйцо в фарш можно не добавлять, от этого котлеты форму не потеряют и не развалятся. Яйцо необходимо в рыбных котлетах! Белый хлеб придаст фаршу клейкость, а черный хлеб неповторимый вкус домашних котлет. Хлеба должно быть не менее 25-30% массы мясного фарша.
В блендер добавить ломтики черного и белого хлеба, лук, черный молотый перец, соль по вкусу
Мясной фарш прокрутить на мясорубке дважды. Соединить мясной фарш, и приготовленную смесь из хлеба, лука и специй.
Фарш хорошо вымешать, отбить. Фарш должен иметь однородную, гладкую консистенцию.
Приступаем к формовке котлет. Сформованные котлеты запанировать в панировочных сухарях.
На сковороду добавить растительное масло.
Выложить котлеты на сковороду.
Обжарить со всех сторон на среднем огне.
Затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести до готовности.
Домашние котлеты из свинины готовы!
Просмотров: 117 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: