21.03.2017, 00:33
Картофель фри в аэрогриле

Как приготовить Картофель фри в аэрогриле?

Картофель фри в аэрогриле готовится с минимумом растительного масла, получаясь диетической заменой традиционно приготовленного блюда. Картошка фри готовится на решетке. Излишки масла при приготовлении стекают с картофельных брусочков в поддон аэрогриля. Растительное масло при приготовлении не насыщает картофельную соломку жирами, не пережаривается, не образует вредные канцерогены. Для повышения усвояемости блюда для приготовления используется мононенасыщенное рафинированное оливковое масло. Картофель фри в аэрогриле получается аппетитным, с золотистой корочкой, но увлекаться им при диетическом питании не следует. Блюдо достаточно калорийное, приготовленное с образованной маслом корочкой на небольших по объему картофельных брусочках. Приготовить картофель фри в аэрогриле можно в небольшом количестве, достаточном, чтобы отвести душу, но не злоупотреблять условно диетической пищей. Картошка фри в аэрогриле готовится на средней решетки в один ярус. Две решетки для приготовления использовать нецелесообразно. Картофель фри в аэрогриле рекомендуется готовить для расширения диетического меню вредными вкусностями, приготовленными здоровым способом для поднятия аппетита и настроения с нанесением минимального ущерба здоровью и организму. Подается картошка фри в аэрогриле на гарнир с овощными салатами.
На фото картофель фри в аэрогриле, приготовленный в рафинированном оливковом масле на средней решетке, как украшающий гарнир к кусочкам запеченной курицы.

Ингредиенты

Картофель —  5 шт
Рафинированное оливковое масло — 2 ст.л
Соль — по вкусу

Приготовление

Картошку очищаем, промываем, обсушиваем на полотенце, не давая потемнеть и заветриться. Нарезаем длинными продольными брусочками – характерной картофельной соломкой.
Подготовленные картофельные брусочки партиями перемешиваем с рафинированным оливковым маслом и солью. Единовременно всю соломку перемешивать с солью и маслом не следует. Картошка даст сок и смоет с поверхности тоненькую пленочку растительного масла, необходимую для сохранения мякгости и сочности картофеля при приготовлении.
Не давая дать сок, выкладываем смазанные маслом и солью картофельные брусочки на среднюю решётку аэрогриля.
Готовим картофель фри в аэрогриле при t260C и высокой скорости вентилятора 10 минут с одной стороны, переворачиваем и готовим до готовности – золотистой корочки с другой стороны.
Снимаем готовую партию картошки фри, смазываем маслом вторую, выкладываем на решетку и повторяем процедуру приготовления.
Готовая картошка фри подается на гарнир с овощными салатами.

Просмотров: 99 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: