29.07.2017, 12:15
Соус Гаро

Как приготовить Соус Гаро?

Ингредиенты:

200 гр. очищенных грецких орехов;
2 стакана куриного бульона;
2 луковицы;
3 яичных желтка;
4 зубчика чеснока;
1/4 стакана винного уксуса;
соль по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты истолките в ступке вместе с солью.
Разведите винным уксусом, затем бульоном, вливая его постепенно.
Всыпьте мелко нарезанный лук.
Поставьте соус в кастрюльке на огонь и, постоянно помешивая, варите 7-10 минут.
Взбитые яичные желтки разведите небольшим количеством прохладного соуса.
Всё это осторожно, тонкой струйкой влейте в ореховую смесь, непрерывно помешивая её ложкой, чтобы желтки не свернулись.
Остудите.
Просмотров: 53 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: