05.04.2017, 17:31
Голубцы с грибами из краснокачанной капусты

Как приготовить Голубцы с грибами из краснокачанной капусты?

Ингредиенты:

Шампиньоны 200 г
Капуста краснокочанная 400 г
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 4 шт.
Сок томатный 150 ст.
Масло подсолнечное 50 г
Перец черный 3 г
Лавровый лист 2 шт.
Сметана 50 г
Соль по вкусу

Приготовление:

Для приготовления голубцов из краснокочанной капусты возьмем: грибы шампиньоны, краснокочанную капусту, морковь, репчатый лук, томатный сок, сметану, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Грибы нарезать на кусочки.
Морковь натереть на терке для корейской моркови.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Начинаем готовить начинку для голубцов, для этого обжарить грибы на растительном масле.
Обжарить репчатый лук. Часть лука пойдет в начинку, вторую часть оставить для заливки голубцов.
Обжарить морковь, на растительном масле. Морковь так же понадобится и для начинки голубцов и для заливки.
Выложить обжаренную морковь, обжаренный лук и обжаренные грибы, для приготовления начинки.
Хорошо перемешать грибы с луком и морковью.
Разобрать капусту на листья, отварить в кипящей воде.
Капустный лист разрезать напополам, обрезать твердую часть серединку, отбить молотком, так он станет мягче и будет проще завернуть начинку.
На капустный лист выложить начинку из грибов, моркови и лука.
Свернуть голубец, подворачивая края внутрь.
Готовим заливку для голубцов, для этого смешать обжаренную морковь и лук, влить томатный сок, посолить по вкусу, прокипятить 5 минут.
В заливку добавить сметану.
Голубцы выложить в глубокую кастрюлю, залить заливкой, положить лавровый лист и перец горошком. Тушить голубцы в соусе до готовности, минут 50.

Просмотров: 80 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: