Котлеты по-киевски
» Котлеты

Котлеты по-киевски

11.11.2015, 11:33
рецепт - Котлеты по-киевски

Как приготовить Котлеты по-киевски?

Ингредиенты:

4 шт. филе куриное
2 шт. яйца куриные
100 г масло сливочное
400 г масло подсолнечное
сухари панировочные
пучок зелень
по вкусу соль
по вкусу перец черный

Приготовление:

Измельчить петрушку.
В миске смешать сливочное масло с петрушкой.
Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.
На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.
Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.
Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.
Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.
В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.
Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.
Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре.
Просмотров: 325 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1

Похожие рецепты на: Котлеты по-киевски



Всего комментариев: 1
1  
Ох нелегка эта работа, готовить котлету по киевски, ведь с одной тушки курицы, выходит всего только две киевские котлетки.

Имя *:
Email *:
Код *: