26.01.2016, 14:28
Рагу с картофелем, морковью и чечевицей

Как приготовить Рагу с картофелем, морковью и чечевицей?

Ингредиенты:

• 1 чашка сушеной зеленой чечевицы
• ½ репчатого лука, порубленного
• 1 крупный клубень картофеля
• 2 столовые ложки кокосового или любого другого растительного масла
• 1 крупная морковь, нарезанная
• 425гр томатов, консервированных или свежих, нарезанных
• 1 столовая ложка томатной пасты
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна

Инструкции:

1. Для приготовления чечевицы добавить 2 чашки воды и 1 чашку чечевицы в большой сотейник. Довести до кипения.
2. Уменьшить пламя и готовить 20 минут. Слить воду и отставить чечевицу в сторону.
3. В большой сковороде разогреть столовую ложку кокосового масла на среднем огне и обжарить лук до полу прозрачности около 10 минут. Переложить в миску и отставить в сторону.
4. В той же сковороде разогреть оставшееся масло и добавить морковь. Жарить 5 минут.
5. Добавить к моркови картофель. Готовить на огне выше среднего, пока не подрумянится, примерно 10-15 минут.
6. Добавить томатную пасту и хорошенько перемешать.
7. Добавить томаты, обжаренный лук, сушеную зелень и готовить на среднем огне в течение 10 минут.
8. Затем добавить готовую чечевицу и разогреть в течение 5-10 минут.
9. Рагу подавать лучше всего с хрустящим ломтем хлеба и свежим салатом.
Просмотров: 205 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: