23.02.2017, 16:16
Зеленые щи с крапивой и яйцом

Как приготовить Зеленые щи с крапивой и яйцом?

Ингредиенты:
Бульон овощной - 800 мл,
крапива молодая - 350 - 400 г,
щавель -100-150 г,
картофель (средний) -200 г,
яйцо - 2 шт.,
сметана (15%) - 50 мл,
зелень укропа и петрушки -1 пучок,
перец черный молотый,
специи, соль-по вкусу,
яйца (отварные) - 2 шт.

Приготовление:
1. Щавель промыть в проточной воде, обсушить. Крапиву ошпарить кипятком,порубить вместе со щавелем. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца взбить. В кипящий бульон положить картофель, сварить его до готовности.
3. Посолить, поперчить, добавьте специи, крапиву и щавель, довести щи до кипения.
4. Затем в кипящий суп влить яйца, перемешать, еще раз довести до кипения. Подавать щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью и добавив в каждую порцию по отварному яйцу, разрезанному пополам.
Просмотров: 111 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: